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Abendgericht: Nudelsalat mit Mango und Erdbeere

Zeit für einen leckeren Sommersalat, der auch noch schnell auf dem Tisch steht! Probiere doch auch einmal diese Variante eines schmackhaften Nudelsalats.

Zutaten

Für 4 Personen

  • 300 g Vollkorn-Fussili
  • 200 g Mango (in Würfeln)
  • 250 g geräucherte Hühnerbruststreifen
  • 200 g Erdbeeren
  • 40 g Feldsalat
  • 200 g Hüttenkäse
  • 200 g Snacktomaten
Zutaten

So bereitest du den Nudelsalat zu

1 · Wasser aufkochen, salzen und die Pasta nach Packungsanweisung gar kochen. Pasta abgießen und abkühlen lassen.

2 · Die Mango in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren längs vierteln und die Snacktomaten halbieren.

3 · Den Hüttenkäse mit etwas Pfeffer würzen und mit der Pasta mischen. Die übrigen Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.

Tipp! Schmeckt auch lecker mit Ziegen- oder Schafskäse.

Lieber vegetarisch? Dann verwende vegetarische Hühnchenstreifen und brate diese vorher kurz in der Pfanne an.

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samenwerking met Foodlies Duits

Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Lisa von FoodLies entwickelt

Dürfen wir kurz vorstellen: Lisa, stolzer Gründer von FoodLies. Bei diesem Unternehmen dreht sich alles um gesunde Ernährung. Als Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin entwickelt Lisa leckere und vor allem gesunde Rezepte. Lisa ist zudem auch Ernährungsberaterin und gibt praktische Tipps zur Ernährung im Allgemeinen und zu einer gesunden Einstellung zum Thema Essen.

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