So bereitest du das Pastrami-Sandwich zu
1 · Den Spitzkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein schneiden. Spitzkohl- und Zwiebelstreifen in einer Schüssel mit dem Apfelessig, Öl, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer sowie einer Prise Zucker verkneten und beiseite stellen.
2 · Senf und Schmand miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Brotscheiben damit bestreichen. Die Hälfte der Brotscheiben nun mit Pastrami belegen, eine Handvoll Krautsalat und Blattpetersilie draufgeben und mit den anderen Brotscheiben abdecken.