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Mittagsgericht: Pastrami-Sandwich

Bei diesem Sandwich werden neben dem saftigem Braten auch Senfcreme, Spitzkohlsalat und Gewürzgurken verwendet. Das sorgt für eine saftige und frische Note und macht das Sandwich zu einem echten Leckerbissen.

Zutaten

4 Sandwiches

  • 8 Scheiben Sauterteigbrot
  • 1 Spitzkohl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 300 g Schmand
  • 400 g Pastrami
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Öl
  • 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 EL Mittelscharfer Senf
  • 1 EL grobkörniger Senf
  • Salz, Pfeffer, Zucker
Zutaten

So bereitest du das Pastrami-Sandwich zu

1 · Den Spitzkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein schneiden. Spitzkohl- und Zwiebelstreifen in einer Schüssel mit dem Apfelessig, Öl, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer sowie einer Prise Zucker verkneten und beiseite stellen.

2 · Senf und Schmand miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Brotscheiben damit bestreichen. Die Hälfte der Brotscheiben nun mit Pastrami belegen, eine Handvoll Krautsalat und Blattpetersilie draufgeben und mit den anderen Brotscheiben abdecken.

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