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Mittagsgericht: Nudelsuppe für unterwegs mit Garnelen

Diese Suppe mit Vollkornnudeln ist lecker, nahrhaft und mit frischem Gemüse und Garnelen schnell zubereitet. Du füllst dazu alle Zutaten in den großen Snackpot und gießt nur noch heißes Wasser darüber. Und schon ist die Suppe fertig!

Zutaten

  • 1/3 rote Chili
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 70 g Vollkornnudeln
  • 30 g Sojasprossen
  • 40 g Karotten-Julienne
  • 16 Eismeergarnelen
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 4 TL Sojasauce
Zutaten

So bereitest du die Suppe zu

1 · Chili und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Ringe zusammen mit den Vollkornnudeln, Sojasprossen, Karotten, Garnelen und je ½ Brühwürfel auf zwei große Snackpots verteilen.

2 · Die Snackpots im Kühlschrank kühl stellen.

3 · Vor dem Verzehr pro Snackpot 250 ml kochendes Wasser und 2 TL Sojasuce einfüllen und umrühren. Die Sojasauce lässt sich auch prima in einer kleinen Minibox transportieren.

4 · Den Deckel auf den Snackpot schrauben und 3-4 Minuten ziehen lassen. So können die Nudeln gut garziehen. Für die vegetarische Variante dieser Nudelsuppe lässt Du einfach die Garnelen weg

Tipp! Du kannst auch Sojabohnen, frischen Rotkohl oder Pak Choi hinzufügen.

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samenwerking met Foodlies Duits

Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Lisa von FoodLies entwickelt

Dürfen wir kurz vorstellen: Lisa, stolzer Gründer von FoodLies. Bei diesem Unternehmen dreht sich alles um gesunde Ernährung. Als Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin entwickelt Lisa leckere und vor allem gesunde Rezepte. Lisa ist zudem auch Ernährungsberaterin und gibt praktische Tipps zur Ernährung im Allgemeinen und zu einer gesunden Einstellung zum Thema Essen.

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