Mittagsgericht: Nudelsuppe für unterwegs mit Garnelen
Diese Suppe mit Vollkornnudeln ist lecker, nahrhaft und mit frischem Gemüse und Garnelen schnell zubereitet. Du füllst dazu alle Zutaten in den großen Snackpot und gießt nur noch heißes Wasser darüber. Und schon ist die Suppe fertig!
Zutaten
- 1/3 rote Chili
- 1 Frühlingszwiebel
- 70 g Vollkornnudeln
- 30 g Sojasprossen
- 40 g Karotten-Julienne
- 16 Eismeergarnelen
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 4 TL Sojasauce
So bereitest du die Suppe zu
1 · Chili und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Ringe zusammen mit den Vollkornnudeln, Sojasprossen, Karotten, Garnelen und je ½ Brühwürfel auf zwei große Snackpots verteilen.
2 · Die Snackpots im Kühlschrank kühl stellen.
3 · Vor dem Verzehr pro Snackpot 250 ml kochendes Wasser und 2 TL Sojasuce einfüllen und umrühren. Die Sojasauce lässt sich auch prima in einer kleinen Minibox transportieren.
4 · Den Deckel auf den Snackpot schrauben und 3-4 Minuten ziehen lassen. So können die Nudeln gut garziehen. Für die vegetarische Variante dieser Nudelsuppe lässt Du einfach die Garnelen weg
Tipp! Du kannst auch Sojabohnen, frischen Rotkohl oder Pak Choi hinzufügen.
Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Lisa von FoodLies entwickelt
Dürfen wir kurz vorstellen: Lisa, stolzer Gründer von FoodLies. Bei diesem Unternehmen dreht sich alles um gesunde Ernährung. Als Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin entwickelt Lisa leckere und vor allem gesunde Rezepte. Lisa ist zudem auch Ernährungsberaterin und gibt praktische Tipps zur Ernährung im Allgemeinen und zu einer gesunden Einstellung zum Thema Essen.
Sieh dir die Produkte aus diesem Rezept an
Rezeptbuch Meal Prepping mit Mepal
In Zusammenarbeit mit Lisa vom Foodblog FoodLies hat Mepal ein anregendes und praktisches Rezeptbuch mit 28 gesunden und schmackhaften Gerichten für mittags und abends zusammengestellt. Alle Rezepte in "Meal Prepping mit Mepal" sind lecker, gesund und ganz schnell zubereitet.
Jetzt bestellen