Snack: Saftige Rum Sterne

Dienstag 30 November 2021

Um die Weihnachtszeit noch mehr zu genießen, haben wir verschiedene Plätzchen-Rezepte zusammengestellt. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen leckeren Weihnachtsplätzchen von unserer Markenbotschafterin cookingCatrin?

Zutaten:

• 6 Eier (Größe M)
• 240 g Butter
• 230 g Staubzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1/2 Pkg. Backpulver
• 100 g Haselnüsse (gerieben)
• 3 EL echter Kakao
• 170 g Mehl
• 3 EL Rum 80%

Für die Glasur:

• 270 g Staubzucker (für die Rumglasur)
• 10 EL Rum 80%
  
  

So bereitest du die saftigen Rum-Sterne zu

1 · Den Ofen auf 175° C Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Die Eiweiß steif schlagen. Die zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker, Vanillezucker und den Eiern aufschlagen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Stroh Rum und geriebene Nüsse unterheben. Zum Schluss das Eiweiß unterheben.

2 · Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Masse darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175° C Umluft für 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

3 ·  Den Zucker mit dem Stroh Rum vermischen, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Diese gleichmäßig auf der Masse verteilen. Mit essbarem Glitzer verzieren. Im Kühlschrank für ca. 1 Stunde kaltstellen.

4 · Anschließend Sterne ausstechen. Wer mag kann statt dem Sterne Ausstechen auch die Masse einfach in Stücke schneiden.

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