So bereitest du die Souflaki-Spieße zu
1 · Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Fladenbrote 8–10 Minuten im Backofen aufbacken. Das Schweinefilet in ca. 2×2 cm große Würfel schneiden. Den Knoblauch pressen oder kleinschneiden.
2 · In einer großen Schüssel den Saft der ½ Zitrone, das Olivenöl, den Knoblauch, den Oregano, Pfeffer und Salz mischen. Das Schweinefilet dazugeben und zum Marinieren etwa eine halbe Stunde abgedeckt kühlstellen. Je länger, desto besser.
3 · Die Gurke inzwischen grob raspeln. Die Feuchtigkeit gut ausdrücken. Den Knoblauch für die Tsatsiki pressen und den Dill feinschneiden. Die Zutaten für die Tsatsiki in einer Schüssel vermischen.
4 · Die Schweinefiletstücke auf die Spieße stecken und die Souflaki-Spieße auf dem Grill rundum rösten und durchbraten.
Mit dem Fladenbrot und Tsatsiki auf einem Campingteller mit Campingbesteck servieren.
Tipp! Schmeckt auch mit Hühnchen- oder Lammfleisch sehr lecker.