Mepal.com maakt gebruik van cookies

We gebruiken functionele cookies om je gebruik op onze website geanonimiseerd te analyseren zodat je een foutloze en geoptimaliseerde website krijgt. Via marketing cookies kunnen we e-mails en advertenties afstemmen op jouw interesses. Social cookies zorgen ervoor dat je reacties kunt plaatsen en informatie kan delen met je vrienden en/of jouw netwerk.

Als je meer wilt over weten welke cookies we plaatsen of als je het opnieuw wilt instellen, ga dan naar onze cookie pagina.

Accepteer cookies
Geavanceerd
Functionele cookies zorgen ervoor dat je een foutloze en geoptimaliseerde website krijgt.
Deze cookies worden gebruikt om advertenties af te stemmen op jouw interesses.
Social media cookies zorgen ervoor dat je reacties kunt plaatsen en informatie kan delen met je vrienden en/of jouw netwerk.
  • Gratis verzending vanaf €35,-
  • 2 jaar product garantie
  • 100% BPA-vrij
Menu

Tot 60% korting op heel veel artikelen. Mis het niet!

Lunch: witlofsalade en bananenbrood

Een volledige lunch met een gezonde witlofsalade en heerlijke ham met meloen en mozzarella. Het zoete bananenbrood ernaast is de perfecte tegenhanger. Ideaal voor een drukke werkdag!

Ingrediënten

Witlofsalade 
2 personen

  • 2 stronken witlof
  • 1 kleine rode appel of ½grote appel
  • 2 handjes rozijnen
  • 1 hand walnoten
  • 2 bosuien
  • Citroensap

Dressing

  • 2 el mayonaise
  • 2 el slasaus
  • 2 el kwark
  • 1 el honing
  • ½tl tijm

Ham met meloen & mozzarella
2 personen

  • 3 parten meloen
  • 1 bakje mini mozzerella
  • 2 plakken rauwe ham of serranoham

Bananenbrood
1 cake

  • 4 bananen
  • 3 eieren
  • 90 gram havermeel
  • 100 gram havermeel
  • snufje zout
  • 30 gram honing
  • 6 dadels zonder pit
  • 3 tl kaneel
  • 1 el vanille aroma
  • 10 gram bakpoeder

 

ingrediënten

Zo maak je de witlofsalade

1 · Snijd de witlof in dunne reepjes. Snijd de appel in stukjes en de bosui in dunne ringen.

2 · Meng in een kom alle ingrediënten tot een salade. Besprenkel met wat citroensap om verkleuring tegen te gaan.

Zo maak je de ham met meloen en mozzarella

1 · Giet de mozzarella bolletjes af. Snijd de meloen in blokjes en snijd de ham in reepjes. Meng alles met elkaar en schep in het bakje.

Zo maak je het bananenbrood

1 · Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe 3 bananen samen met de eieren, vanille aroma, honing en dadels in een keukenmachine en meng tot een glad beslag.

2 · Voeg het havermeel, amandelmeel, bakpoeder, snufje zout en kaneel toe. Meng nogmaals tot een glad beslag.

3 · Bekleed een cakeblik met bakpapier of vet in. Giet het beslag in de cakeblik. Snijd de laatste banaan in de lengte doormidden en leg deze bovenop het beslag. Bak het bananenbrood in +/-45 minuten gaar.

Overige ingrediënten

  • 6 radijsjes (eventueel gehalveerd)
  • 1 stengel bleekselderij in stukjes gesneden
  • 4 bloemkoolroosjes

Extra lekker met een hummus dip!

Download het recept
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies

Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.

Bekijk de producten van dit recept

Bento lunchbox Take a Break midi - Nordic blue
Voeg toe aan je winkelmand
bento lunchbox take a break midi - nordic greenBento lunchbox Take a Break midi - Nordic bluebento lunchbox take a break midi - nordic denimbento lunchbox take a break midi - nordic pinklimited edition bento lunchbox tab midi - strawberry vibelimited edition bento lunchbox tab midi - lemon vibebento lunchbox take a break midi - wit
7 kleuren
1399
Bestel
Fruit- & veggiepot Ellipse - Nordic denim
Voeg toe aan je winkelmand
Fruit- & veggiepot Ellipse - Nordic greenFruit- & Veggie pot Ellipse - Nordic blueFruit- & veggiepot Ellipse - Nordic denimFruit- & veggiepot Ellipse - Nordic pinkFruit- & veggiepot Ellipse - wit
5 kleuren
1599
Bestel
bento lunchbox take a break midi - nordic denim
Voeg toe aan je winkelmand
bento lunchbox take a break midi - nordic greenBento lunchbox Take a Break midi - Nordic bluebento lunchbox take a break midi - nordic denimbento lunchbox take a break midi - nordic pinklimited edition bento lunchbox tab midi - strawberry vibelimited edition bento lunchbox tab midi - lemon vibebento lunchbox take a break midi - wit
7 kleuren
1399
Bestel
Fruit- & Veggie pot Ellipse - Nordic blue
Voeg toe aan je winkelmand
Fruit- & veggiepot Ellipse - Nordic greenFruit- & Veggie pot Ellipse - Nordic blueFruit- & veggiepot Ellipse - Nordic denimFruit- & veggiepot Ellipse - Nordic pinkFruit- & veggiepot Ellipse - wit
5 kleuren
1599
Bestel
Mepal meal prep receptenboek

Mepal meal prep receptenboek

In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.

Direct bestellen

Even ter controle: Ben je op de juiste website?