Mepal.com maakt gebruik van cookies

We gebruiken functionele cookies om je gebruik op onze website geanonimiseerd te analyseren zodat je een foutloze en geoptimaliseerde website krijgt. Via marketing cookies kunnen we e-mails en advertenties afstemmen op jouw interesses. Social cookies zorgen ervoor dat je reacties kunt plaatsen en informatie kan delen met je vrienden en/of jouw netwerk.

Als je meer wilt over weten welke cookies we plaatsen of als je het opnieuw wilt instellen, ga dan naar onze cookie pagina.

Accepteer cookies
Geavanceerd
Functionele cookies zorgen ervoor dat je een foutloze en geoptimaliseerde website krijgt.
Deze cookies worden gebruikt om advertenties af te stemmen op jouw interesses.
Social media cookies zorgen ervoor dat je reacties kunt plaatsen en informatie kan delen met je vrienden en/of jouw netwerk.
  • Gratis verzending vanaf €35,-
  • 2 jaar product garantie
  • 100% BPA-vrij
Menu

Diner: Thaise roerbak mie

Lekker, gezond én makkelijk te maken: deze Thaise roerbak mie is een ideaal meal prep gerecht. Serveer het gerecht de ene dag met mie en de andere dag met rijst, zo heb je eenvoudig voor twee dagen een maaltijd gemaakt. 

Ingrediënten

4 personen

  • 400 gram kipdijfiletreepjes
  • 3 wortels
  • 2 tenen knoflook
  • 800 gram Thaise roerbakgroenten
  • 1 komkommer
  • ±10 volkoren mie nestjes
  • 6 el sojasaus met minder zout
  • 4 el ketjap
  • 4 el gefrituurde uitjes
  • 75 gram cassave kroepoek
Ingrediënten

Zo maak je de Thaise roerbak mie

1 · Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel en kook de mie nestjes in 8 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.

2 · Snijd de wortels in kleine blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Halveer de komkommer in de lengte en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd de komkommer in halve maantjes.

3 · Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan. Bak de kipdijfiletreepjes samen met de knoflook in ± 6 minuten gaar. Voeg daarna de Thaise roerbakgroenten en wortel toe en bak 6-8 minuten. Voeg de laatste 2 minuten ook de komkommer, sojasaus en ketjap toe en roer door.

4 · Voeg de mie toe aan de pan met groenten en de kip en meng het geheel goed. Verdeel de inhoud van de pan over de Cirqula kommen.

5 · Serveer de Thaise roerbak mie met de gefrituurde uitjes en kroepoek.

Meal prep tip! Wil je graag twee verschillende maaltijden maken van dit recept? Maak dan een dubbele portie. Deel het op, bewaar in de vriezer en eet het gerecht de ene dag met mie en een andere dag met rijst. Je vervangt dan de mienestjes door 300 gram (ongekookte) zilvervliesrijst.

Bewaren: onze Cirqula Mulitkom is perfect voor het serveren én bewaren van de roerbak mie. Als je een dubbele portie maakt kan een kom zo de vriezer in.

Ontvang 28 gratis recepten
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies

Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.

Bekijk de producten van dit recept

Multikom Cirqula 350 ml - Nordic White
Voeg toe aan je winkelmand
Multikom Cirqula 350 ml - Nordic GreenMultikom Cirqula 350 ml - nordic berryMultikom Cirqula 350 ml - Nordic Bluemultikom cirqula 350 ml - nordic pinemultikom cirqula 350 ml - nordic denimMultikom Cirqula 350 ml - Nordic BlushMultikom Cirqula 350 ml - Nordic BlackMultikom Cirqula 350 ml - Nordic WhiteMultikom Cirqula rond 350 ml - Nordic lilacMultikom Cirqula 350 ml - Nordic sage
10 kleuren
649
Bestel
Multikom Cirqula 1250 ml - Nordic Blush
Voeg toe aan je winkelmand
Multikom Cirqula 1250 ml - Nordic GreenMultikom Cirqula 1250 ml - nordic berryMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic Bluemultikom cirqula 1250 ml - nordic pinemultikom cirqula 1250 ml - nordic denimMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic BlushMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic BlackMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic WhiteMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic lilacMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic sage
10 kleuren
1249
Bestel
Bestekset 3-delig Ellipse - Wit
Voeg toe aan je winkelmand
Bestekset 3-delig Ellipse - Nordic GreenBestekset Ellipse 3-delig - Nordic blueBestekset 3-delig Ellipse - Nordic DenimBestekset 3-delig Ellipse - Nordic PinkBestekset 3-delig Ellipse - Wit
5 kleuren
1199
Bestel
Mepal meal prep receptenboek

Mepal meal prep receptenboek

In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.

Direct bestellen

Even ter controle: Ben je op de juiste website?