• Gratis verzending vanaf €40,-
  • 2 jaar productgarantie
  • 100% BPA-vrij
Menu

Nog 5 dagen: 15% korting op gepersonaliseerde producten.

Lunch: broccoli- courgettesoep

Meer groente eten wordt veel makkelijker met deze smaakvolle soep. Een gezonde groene soep die makkelijk te maken is.

Ingrediënten

  • 1 Broccoli
  • 1 Courgette
  • 200 g linzen
  • Sap van een citroen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 2 handjes basilicum
  • 1 liter water
  • Olijfolie

Serveertip: lekker met een eetlepel yoghurt en basilicumblaadjes.

ingrediënten

Zo maak je de broccoli- courgettesoep

1 · Snipper als eerste de ui en hak de knoflook fijn. Snijd daarna de broccoli en courgette. Doe vervolgens een scheutje olijfolie in de soeppan en fruit de ui en knoflook.

2 · Zodra de ui en knoflook glazig zijn bak je de courgette nog even mee. Hierna voeg je het water, de broccoli, uitgelekte linzen en de bouillonblokjes toe. 

3 · Kook het geheel zo’n 8 minuten en voeg het sap van de citroen en basilicumblaadjes toe. Pureer de soep met een staafmixer. Eet smakelijk!

Variatie recept: Houd je van spicy? Voeg dan chili vlokken toe. Heb je restjes groente over? Deze kun je ook door de soep pureren. Dan heb je een extra gevulde soep en ga je verspilling tegen.

Tip: Ik maak altijd grote porties soep en dan vries ik het in. Dan heb je altijd een gezonde soep op voorraad. De Cirqula bakjes zijn daar superhandig voor. Naast de Cirqula bakjes kan je de soep ook meenemen in de isoleer lunchpot. Dan blijft het wel 6-8 uur warm of 12 uur koud (ook handig voor yoghurt to go dus!).

Download het recept

samenwerking met Hilicious

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Hilicious

Het is Hilly haar missie om zoveel mogelijk mensen te inspireren om gezonder te leven. Als diëtiste ontwikkelt ze recepten en deze deelt ze op haar platform Hilicious. Geen recepten met ingewikkelde ingrediëntenlijsten, maar makkelijke, gezonde en vooral lekkere recepten. Daarnaast helpt ze bedrijven met productontwikkeling van gezonde voeding.

Bekijk de producten van dit recept

Multikom Cirqula 500 ml - Nordic sage
Voeg toe aan je winkelmand
Multikom Cirqula 500 ml - Nordic sageMultikom Cirqula 500 ml - Nordic BlackMultikom Cirqula 500 ml - Nordic WhiteMultikom Cirqula 500 ml - Vivid mauveMultikom Cirqula 500 ml - Nordic BlueMultikom Cirqula 500 ml - Nordic lilacMultikom Cirqula 500 ml - Vivid blueMultikom Cirqula 500 ml - Vivid greenMultikom Cirqula 500 ml - nordic berrymultikom cirqula 500 ml - nordic pinemultikom cirqula 500 ml - Nordic denim
11 kleuren
799
Bestel
Bestekset 3-delig Ellipse - Wit
Voeg toe aan je winkelmand
Bestekset Ellipse 3-delig - Nordic sageBestekset Ellipse 3-delig - Nordic blackBestekset Ellipse 3-delig - Vivid mauveBestekset Ellipse 3-delig - Nordic blueBestekset Ellipse 3-delig - Vivid blueBestekset 3-delig Ellipse - Nordic GreenBestekset 3-delig Ellipse - Nordic Denim
7 kleuren
1199
Bestel
Iso 6-8hot 12cold
Isoleer Lunchpot Ellipse - Natural brushed
Voeg toe aan je winkelmand
Ontwerp je eigen isoleer lunchpotisoleer Lunchpot Ellipse - nordic greenisoleer Lunchpot Ellipse - nordic denimisoleer Lunchpot Ellipse - nordic pinkisoleer lunchpot ellipse - titaniumIsoleer Lunchpot Ellipse - Natural brushedisoleer lunchpot ellipse - rose gold
7 kleuren
3799
Bestel
Mepal meal prep receptenboek

Mepal meal prep receptenboek

In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.

Direct bestellen

Even ter controle: Ben je op de juiste website?