Diner: Zalm pakketjes met groente

Zalm bevat veel gezonde voedingsstoffen. Met dit recept zet je gemakkelijk een voedzame barbecue maaltijd op tafel. Lekker met wat verse groenten en kruidenboter voor de smaak. Een recept voor de echt visliefhebber.

Zo maak je de zalm pakketjes met groente

1 ·  Snijd de courgette in dunne plakjes, de paprika in blokjes en de rode ui in parten. Snijd de citroen in dunne plakjes. Neem een groot vel aluminiumfolie. Verdeel de groente overheen en schep de kruidenboter over de groenten. Leg de zalm er bovenop en verdeel ±3 schijfjes citroen over de zalm.

2 · Vouw het pakket dicht en rooster ongeveer 13-15 minuten op de barbecue of totdat de zalm en groenten goed gaar zijn. Garneer eventueel met wat verse peterselie.

Tip! 
Ook lekker met kip of een ander stuk vlees.
Gebruik de restjes groenten die je nog in de koelkast hebt liggen.

Download het recept