Zo maak je de gevulde portobello's
1 · Snijd 1,5 perzik in blokjes. Hak de pistachenoten fijn en haal ris de blaadjes van de takjes tijm. Meng in een kom de geitenkaas met de pistachenoten en de tijm.
2 · Vul de portobello’s met het geitenkaas mengsel. Verdeel de stukjes perzik over de portobello’s. Verpak in aluminiumfolie en bereid ±10 minuten op de barbecue.
3 · Maak eventueel een salade erbij van sla, perzik, geitenkaas en pistachenoten.
Tip! Je kunt de portobello’s ook in een aluminium schaal op de barbecue zetten.