Mepal.com maakt gebruik van cookies

We gebruiken functionele cookies om je gebruik op onze website geanonimiseerd te analyseren. Als je meer wilt over weten welke cookies we plaatsen of als je het opnieuw wilt instellen, ga dan naar onze cookie pagina.

Accepteer cookies
Geavanceerd
Functionele cookies zorgen ervoor dat je een foutloze en geoptimaliseerde website krijgt.
Deze cookies worden gebruikt om advertenties af te stemmen op jouw interesses.
Social media cookies zorgen ervoor dat je reacties kunt plaatsen en informatie kan delen met je vrienden en/of jouw netwerk.
  • Gratis verzending vanaf €35,-
  • 2 jaar productgarantie
  • 100% BPA-vrij
Menu

Nog 3 dagen! Gratis Cirqula multikom bij besteding vanaf €30,-

Diner: Balletjes met paprika en stroganoffsaus

Deze vegetarische stroganoff is gemakkelijk te maken en vooral erg lekker. Door kwark te kiezen in plaats van crème fraîche, maak je de stroganoffsaus gezonder. Garneer het gerecht met koriander of platte peterselie en genieten maar!

Ingrediënten

  • 180 g vegetarische balletjes
  • 1 gele paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 rode ui + 1 bosui
  • 2 tenen knoflook
  • ½ groentebouillonblokje (minder zout)
  • 450 g aardappelpartjes (met schil)
  • 1 tl paprikapoeder
  • 50 g tomatenpuree uit blik
  • 2 tl maïzena
  • 3 el magere kwark
  • 5 g koriander of platte peterselie
Ingrediënten

Zo maak je de stroganoff

1 · Verhit wat olie in een koekenpan en bak de balletjes in 10 minuten gaar op middelhoog vuur.

2 · Verwijder de steelaanzet en de zaadjes van de paprika’s en snijd in reepjes. Snijd de rode ui en bosui in ringen en pers de knoflook of snijd fijn. Bereid vervolgens 125 ml groentebouillon.

3 · Verwarm een scheutje olie in de pan met deksel en fruit de helft van de knoflook aan. Bak de aardappelpartjes afgedekt in 15 minuten goudbruin. Roer af en toe door. Voeg de laatste 2 minuten de bosui toe.

4 · Fruit de andere helft van de knoflook aan in een pan met wat olie. Voeg de paprika’s en de rode ui toe en breng op smaak met de paprikapoeder. Bak ongeveer 5-6 minuten aan en voeg daarna de tomatenpuree en de bouillon toe. Meng de maïzena met 2 theelepels water en roer erdoorheen. Laat de saus vervolgens 10 minuten inkoken. Voeg daarna de balletjes toe. Zet het vuur uit en roer de kwark erdoorheen.

5 · Laat de stroganoff goed afkoelen. Voeg de koriander toe op het moment dat je de stroganoff gaat eten.

Tip! In plaats van vegetarische balletjes kun je ook kiezen voor kikkererwten of kidneybonen.

De stroganoff bewaar je makkelijk in een Cirqula multikom. Makkelijk meenemen, bewaren in de koeling én opwarmen in de magnetron.

Ontvang de 28 recepten

Bekijk de producten van dit recept

Multikom Cirqula 1250 ml - Nordic Blush
Voeg toe aan je winkelmand
Multikom Cirqula 1250 ml - Nordic sageMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic BlueMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic WhiteMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic lilacMultikom Cirqula 1250 ml - Vivid blueMultikom Cirqula 1250 ml - Vivid mauveMultikom Cirqula 1250 ml - Vivid greenMultikom Cirqula 1250 ml - Nordic Black
8 kleuren
1299 974
Bestel
Bestekset 3-delig Ellipse - Wit
Voeg toe aan je winkelmand
Bestekset Ellipse 3-delig - Nordic sageBestekset 3-delig Ellipse - Nordic GreenBestekset Ellipse 3-delig - Nordic blueBestekset 3-delig Ellipse - Nordic DenimBestekset Ellipse 3-delig - Vivid blueBestekset Ellipse 3-delig - Vivid mauveBestekset Ellipse 3-delig - Nordic black
7 kleuren
1199
Bestel
Mepal meal prep receptenboek

Mepal meal prep receptenboek

In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.

Direct bestellen

Even ter controle: Ben je op de juiste website?