Door het langdurig bewaren van vruchtensappen in een gesloten beker, kunnen vruchtensappen gaan gisten. Hierdoor kan de druk in de schoolbeker hoog oplopen. De veiligheidsstop voorkomt dat de druk in de gesloten schoolbeker te hoog kan oplopen, waardoor de beker uit elkaar zou kunnen spatten. Loopt de druk te hoog op, dan springt de veiligheidsstop open. De deksel lekt dan vervolgens wel. Nadat je de onderdelen hebt schoongemaakt, kun je de schoolbeker zelf herstellen. Overigens kunnen koolzuurhoudende frisdranken gewoon in de schoolbeker worden meegenomen. De druk die door het koolzuur in de beker ontstaat, is onvoldoende om de veiligheidsstop te openen.