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Mittagsgericht: Süße Overnight-Oats mit Apfel

Montag 30 Dezember 2019

Nicht zu süß und schön frisch: Perfekt für heiße Sommertage oder wenn Du einmal Hunger auf etwas nicht so Herzhaftes hast. Lass die Haferflocken zusammen mit anderen Zutaten für mindestens eine Nacht im Kühlschrank quellen und genieße sie schön gekühlt. Bei den Zutaten hast Du eine Vielzahl an Variationsmöglichkeiten, so wird dieses Gericht nie langweilig.

Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 80 g Haferflocken
  • 300 ml Milch nach Wahl
  • 2 EL Chiasamen
  • 2 EL Leinsamen
  • 1 gehäufter TL Zimt
  • 30 g Rosinen
  • 1 EL Honig oder Agavensirup
  • 200 ml magerer Vanillequark oder Soja-Joghurt
  • ca. 10 Nüsse (ungesalzen)

So bereitest Du die Overnight-Oats zu

01: Den Apfel samt Schale auf einer Rohkostreibe raspeln. Die Haferflocken zusammen mit Milch, Chiasamen, Leinsamen, Zimt, Rosinen, Honig oder Agavensirup und dem geriebenen Apfel in eine Schüssel geben und gut mischen.

02: Die Mischung auf zwei Lunchpots verteilen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

03: Am nächsten Morgen den mageren Vanillequark oder den Soja-Joghurt unter die Overnight Oats mischen, um eine cremige Struktur zu erhalten. Die Nüsse in den oberen Behälter des Lunchpots füllen und erst kurz vor dem Verzehr des Oats hinzufügen – für den maximalen Crunch.

Tipp: Du kannst die Overnight Oats auch prima als Frühstück genießen. Variiere nach Lust und Laune mit Gewürzen und Früchten! Den Zimt kannst Du zum Beispiel durch Kakaopulver ersetzen. Und beim Obst oder den Früchten hast Du die freie Auswahl. Ein perfekter Start in den Tag!

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