So bereitest du den Perlcouscous-Salat zu
1 · Die Gemüsebrühe in einem Topf mit Deckel aufkochen. Den Perlcouscous dazugeben und alles bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Den Couscous abgießen und abkühlen lassen.
2 · Die Cherrytomaten vierteln und die Gemüsegurke klein würfeln. Die rote Zwiebel fein würfeln und den Feta zerbröseln. Die Oliven halbieren und entkernen, die Petersilie fein hacken.
3 · Die Knoblauchzehe in eine Schüssel pressen, mit den restlichen Dressingzutaten vermischen und das Dressing in die verschließbare Minibox füllen.
4 · Den abgekühlten Couscous mit den übrigen Zutaten (bix auf das Dressing) vermischen und in die Salatbox füllen.
Tipp! Anstelle von Perlcouscous kansst du auch Volkornpasta verwenden.