So bereitest du den Stamppot zu
1 · Die Süßkartoffeln schälen und in würfeln. Ausreichend Wasser in einem Topf aufkochen und die Süßkartoffeln ca. 10 Minuten garen. In den letzten 4 Minuten Spinat und grüne Erbsen dazugeben. Abgießen und ausdampfen lassen.
2 · Das Hühnerbrustfilet ca. 10 Minuten dämpfen oder braten, dann mit dem Gemüse und kleingeschnittenen Basilikum vermischen.
3 · Die Mischung bis zur gewünschten Konsistenz stampfen oder pürieren – fertig ist der Stamppot!
Tipp! Mag dein Kind Fisch? Dann kannst du statt Hühnchen auch einmal Fischfilet verwenden.