So bereitest du die Nudeln zu
1 · Die Zuckerschoten putzen und waschen, die Paprika in Würfel und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
2 · Die Chili, den Ingwer sowie Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl sanft anschwitzen (ein wenig von der Frühlingszwiebel zum Garnieren beiseitelegen).
3 · Das Gemüse hinzugeben und alles unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.
4 · Danach die Garnelen dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Zwischendurch die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die abgeschütteten Nudeln (etwas Kochwasser aufbewahren!) zu den Garnelen geben und miteinander verrühren.
5 · Mit Sojasauce würzen sowie etwas Nudelkochwasser und ein wenig Sonnenblumenöl dazurühren. Alles gut miteinander vermischen.
Im Deckel: Cashewnüsse, Frühlingszwiebel und Sesamsaat
Tipp! Mit ein paar Ringen Frühlingszwiebeln, den Cashewnüssen und Sesamsaat garnieren.