Mepal.com maakt gebruik van cookies

We gebruiken functionele cookies om je gebruik op onze website geanonimiseerd te analyseren zodat je een foutloze en geoptimaliseerde website krijgt. Via marketing cookies kunnen we e-mails en advertenties afstemmen op jouw interesses. Social cookies zorgen ervoor dat je reacties kunt plaatsen en informatie kan delen met je vrienden en/of jouw netwerk.

Als je meer wilt over weten welke cookies we plaatsen of als je het opnieuw wilt instellen, ga dan naar onze cookie pagina.

Accepteer cookies
Geavanceerd
Functionele cookies zorgen ervoor dat je een foutloze en geoptimaliseerde website krijgt.
Deze cookies worden gebruikt om advertenties af te stemmen op jouw interesses.
Social media cookies zorgen ervoor dat je reacties kunt plaatsen en informatie kan delen met je vrienden en/of jouw netwerk.
  • Gratis verzending vanaf €35,-
  • Levertijd 1-2 werkdagen
  • 2 jaar product garantie
  • 100% BPA-vrij
Menu

4 slimme tips om voedsel te bewaren

woensdag 16 september 2020

Goed voedsel bewaren is een hele kunst. Sommige voedingsmiddelen mogen niet te koud weggelegd worden, anderen juist weer niet te warm. Sommige producten zijn heel gevoelig voor bederf, andere juist weer bijna helemaal niet. We geven je vier slimme tips om voedsel te bewaren.

Tip 01: bewaar droge producten ook droog

Droge voedingsmiddelen, zoals meel, pasta en rijst willen graag (je raadt het al) droog bewaard worden. Dit betekent dus dat je ze het beste in een droge, koele en luchtdichte bewaardoos kunt opslaan. Als je producten zoals meel en rijst in een luchtdichte voorraaddoos bewaart voorkom je dat er zuurstof en vocht bij kan komen. Hierdoor krijgen bacteriën (vrijwel) geen kans en blijven de producten wel tot een jaar goed. 

Tip 02: zet de temperatuur van je koelkast lager

Zet je koelkast een (of twee) graden lager. Voor bederfelijke producten geldt over het algemeen: hoe hoger de temperatuur, hoe sneller het product bederft. Ook de ontwikkeling van bacteriën is sterk afhankelijk van de temperatuur. Iedere graad warmer versnelt de groei, waardoor de kans groter wordt dat je ziek wordt van een product. 

Één van de meest effectieve manieren om de kans op bederf (en dus ook de kans dat jij ziek wordt van je eten) te verkleinen is je koelkast op 4 graden Celcius in te stellen. Bij zo'n lage temperatuur goeien de meeste bacteriën en micro-organismen niet of vrijwel niet meer. De kans dat je daar ziek van wordt, wordt dus een stuk kleiner!

Tip 03: let op de luchtvochtigheid in je koelkast

Zorg voor een goede luchtvochtigheid in je koelkast. Waar droge voedingsmiddelen juist zo droog mogelijk bewaart moeten worden hebben producten die je in de koelkast bewaart wel een zekere luchtvochtigheid nodig. Wanneer het te droog is in je koelkast zul je zien dat je vleeswaren snel uitdroogt en je kaas wordt keihard en droog. 

Gelukkig kun je er zelf ook voor zorgen dat die producten een optimale luchtvochtigheid behouden. Door je vleeswaren en kaas is een aparte koelkastdoos (vleeswarendoos of kaasdoos) te bewaren verhoog je de luchtvochtigheid, waardoor je etenswaar langer lekker en vers blijft. 

Handige tip: om teveel condensvorming in de koelkastdoos te voorkomen kun je simpelweg een keukenpapiertje onderin leggen. Dit neemt het teveel aan condens op, zonder de doos uit te drogen. Heb je een anti-condenstray in je koelkastdoos? Dan is zo'n keukenpapiertje natuurlijk niet nodig!

Tip 04: kliekjes bewaren

Heb je restjes van een maaltijd over die je een paar dagen wilt bewaren? Zorg er dan voor dat het kliekje binnen twee uur de koelkast in gaat. Als je het kliekje namelijk te lang buiten de koelkast bewaart kunnen er bacteriën ontstaan. De grens van twee uur is een veilige, dus die kun je eigenlijk voor al je kliekjes aanhouden. 

In de koelkast kun je het restje 2 tot 3 dagen bewaren. Staat je koelkast op 6 a 7 graden ingesteld, dan blijft je kliekje twee dagen lekker. Heb je de koelkast op 4 graden gezet? Dan mag je 'm rustig 3 dagen laten liggen.

Kliekjes bewaren doe je het best in een goed afgesloten vershoudbakje, zoals onze Volumia bewaardoos. Wil je het kliekje eventueel ook invriezen, om het op die manier langer te kunnen bewaren? Dan bewaar je hem 't best in een Cirqula multikom. Die mag namelijk gewoon in de vriezer. 

Heb jij nog handige tips voor het bewaren van bepaalde voedingsmiddelen? Laat het ons vooral weten!

 

‹ Terug naar overzicht